Hozzávalók:
60 dkg eper,
1 dl tejszín,
6 dl tej,
1 kanál vaníliás cukor

Elkészítés:
A megtisztított epret összeturmixoljuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tejszínt, és magas fordulaton tovább keverjük, hogy a tejszín kihabosodjon.
Ízlés szerint cukorral, citromlével ízesíthetjük.
Ezután belekeverjük a lehűtött tejet, átszűrjük, és behűtött csészében, eperdarabokkal tálaljuk.